Por: Lord cafeteiro
Café coado é tradição e sabor. Veja como preparar um café delicioso com um passo a passo simples e detalhado.
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Opte por café moído fresco e de qualidade. Grãos 100% arábica garantem mais aroma e sabor.
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Para café coado, prefira moagem média. Isso equilibra a extração do sabor e evita amargor.
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Aqueça água filtrada até 90-96°C. Não deixe ferver para evitar queimar o café.
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Enxágue o filtro de papel com água quente. Isso remove resíduos e aquece o coador.
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Use 10g de pó de café para cada 100ml de água. Essa proporção é ideal para um café equilibrado.
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Coloque o café no filtro, nivelando o pó para uma extração uniforme.
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Despeje um pouco de água quente para umedecer o pó. Aguarde 30 segundos antes de continuar.
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Adicione o restante da água em movimentos circulares, cobrindo todo o pó uniformemente.
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Sirva na xícara, sinta o aroma e aproveite um café coado fresco, feito por você!
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